Die Highlands sind die größte Region Schottlands mit Destillerien und bietet dementsprechend eine breite Vielfalt an Geschmacksrichtungen bezüglich Whisky an. Von leichten auch rauchigen Destillaten eher im Norden bis hin zu süßen und auch floralen Whiskys eher im Süden ist alles vertreten. Im Nordosten liegt Speyside, welches aufgrund der großen Anzahl an Destillerien als eigene Region behandelt wird. Eigentlich zählen auch alle Inseln bis auf Islay zu den Highlands. In den Highlands befindet sich auch der höchste Berg Schottlands, der Ben Nevis (1343 m).
